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KUZU ECOLÓGICO

KUZU ECOLÓGICO
KUZU ECOLÓGICO
Salud intestinal y digestiva

115 g- El kuzu es la raíz elaborada de la Pueraria Thumbergiana o Pueraria Hirsuta Matsum. Mejora la salud digestiva, flora intestinal, relajante y regulador.

 

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INFORMACIÓN DEL PRODUCTO

Propiedades
La decocción de kuzu tradicionalmente se ha utilizado para favorecer la transpiración y aliviar la fiebre cuando se está constipado o con gripe. Los niños tienen una naturaleza yang, por lo que el carácter neutro del kuzu es muy adecuado. 

  • Refuerza la pared intestinal y reconstituye el intestino
  • Alcaliniza
  • Estimula la producción de serotonina intestinal
  • Estimula la depuración del hígado
  • Desinflama el intestino
  • Reduce el exceso de humedad del intestino
  • Activa la producción de microflora

Aplicaciones terapéuticas
El kuzu extrae el exceso de agua de los intestinos y los lubrifica: mejora los síntomas de la diarrea y del estreñimiento. Restaura la fuerza del intestino para que recupere los movimientos peristálticos y favorece un buen nivel de flora intestinal. De esta manera, está especialmente indicado para el estreñimiento del intestino dilatado a causa del exceso de fruta, azúcar, café y bebidas artificiales.
El kuzu procura un gran alivio en casos de gastroenteritis o cuando el estómago no tolera ningún líquido o sólido. En casos de úlcera de estómago, la capa gelatinosa protege las paredes del estómago y ayuda a cicatrizar la úlcera al cabo de unas semanas.

- Reforzante intestinal
- Colon irritable
- Sistema nervioso
- Ansiedad
- Addicciones
- Candidiasis
- Relajante muscular

En Japón, el kuzu también se utiliza como relajante muscular y estimulante de la circulación sanguínea, aliviando la tensión muscular. Como este condimento también contiene isoflavonoides, ayuda en problemas relacionados con los vasos sanguíneos cerebrales como el dolor de cabeza, el zumbido en los oídos, cansancio ocular, irritación, insomnio, etc. Además, su consumo favorece la estabilización del sistema nervioso vegetativo. El kuzu es también eficaz para disminuir las convulsiones y los espasmos de los niños y la rigidez en los ancianos, ya que relaja el sistema nervioso parasimpático.

Las isoflavonas del kuzu relajan la tensión de los vasos sanguíneos, lo que consecuentemente reduce la presión arterial. También es eficaz en la prevención de ataques cardíacos, al relajar la arteria bucle por un lado y activar la circulación sanguínea por otro. Por último, según un estudio de los Proceeds of the National Academy of Science publicado en 1993, el extracto de kuzu es una alternativa natural en el tratamiento de la adicción al alcohol y al tabaco, frenando el consumo de ambos.

Forma de preparación
El kuzu ecológico de MIMASA se prepara diluyendo dos cucharaditas en un vaso de agua fría y luego hirviéndolo durante unos cinco minutos, hasta que adquiere una consistencia gelatinosa, incolora o rosada y casi transparente. Se aliña con tamari ecológico de MIMASA o tamari-shoyu ecológico de MIMASA.
En preparaciones culinarias, se utiliza como espesante natural debido a su sabor insípido. Así, se puede diluir igualmente en agua fría y añadirlo durante los últimos minutos de cocción de sopas, verduras, potajes, tartas de verduras o de pasteles (extendiéndolo por su superficie antes de pasar al horno).
El kuzu ecológico de MIMASA también sirve como aderezo en ensaladas o para la cocción de pescados, entre otros. Su sabor neutro combina perfectamente con cualquier alimento dulce o salado y se digiere con facilidad gracias a su pureza. Podemos añadir una umeboshi de MIMASA a la preparación y también hacerla hervir, cuando queremos estimular el hígado y ayudar a regular el estreñimiento. 

Atención! En el mercado actual existe kuzu auténtico y otros sucedáneos más baratos basados en arruruz con otros ingredientes. El sucedáneo es mucho más barato y que se utiliza como espesante en la cocina. No es lo mismo y no tiene las mismas propiedades terapéuticas que el kuzu.

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